Les vins Rully rouge Pinot Noir 100%

Le rendement est strictement contrôlé par ébourgeonnage afin de produire un vin fin et expressif. Au moment de la récolte, un tri sévère est effectué dans les vignes puis à la cave. La fermentation dure une quinzaine de jours avec des remontages quotidiens. Puis le vin est élevé en fûts de chêne de 3 à 8 ans pendant 12 mois environ puis en cuve après assemblage. 
Une robe rubis brillante et un nez tout en fruit. La bouche est fine et délicate. Très représentatif d'un Pinot noir bourguignon, c'est un vin croquant et gourmand.